Recettes de pommes de terre irrésistibles avec Chef Patate

Galette de pomme de terre géante au comté

Pour changer un peu des classiques galettes de pommes de terre, je vous propose de réaliser une galette géante, avec du comté râpé et relevée d'un oignon frit. Son mode ...
Filet de daurade en écailles de pommes de terre, sauce crémeuse à l’échalote

Voici une recette idéale pour un bon repas que l'on veut léger avec malgré tout le sentiment d'avoir fait un "truc" sympa :) . Un filet de daurade est recouvert de ...
Truffade – Poêlée à la tomme

Cette recette, typiquement auvergnate, marie à la poêle la tomme de Cantal avec la pomme de terre. Cette dernière fut longtemps appelée truffe dans le centre de la France. Ce ...
Aloo baigan : curry de pomme de terre et d’aubergine

Voici une recette d'origine indienne : Aloo baigan. C'est un curry d'aubergine et de pomme de terre. Conçu au départ pour être mangé seul en plat principal végétarien, il accompagnera aussi ...
Gaufres de pomme de terre au caviar osciètre

Voici une recette parfaite pour les repas de fête. Goûtez au luxe du caviar en y associant la saveur rustique et raffinée de la pomme de terre. Ingrédients Pour 6 personnes 180 g ...
Galettes de purée

Cette recette est parfaite pour écouler des restes de purée. Les enfants (et pas qu'eux :mrgreen: ) en raffolent. Servies natures ou avec un peu de crème fraiche, elle accompagneront ...
Rösti de légumes au yaourt et aux herbes

Voici un plat idéal pour les étudiants. Cette recette simple et délicieuse à petit prix est idéale pour les fins de mois difficiles. Ingrédients Pour 2 personnes 250 g de pommes de terre ...
Pommes de terre roties au lard

Voici une recette simple à réaliser et qui réchauffera vos troupes l'hiver venu ! Cette recette est aussi appelée "Pommes de terre lorraines". Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre ...
Pommes de terre sautées traditionnelles

Simple et économique les pommes de terre sautées sont un grand classique en cuisine pour accompagner de nombreux plats. Comptez cinq minutes de préparation et une vingtaine de minutes de ...
Râpés de pomme de terre traditionnels

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 8 râpés 1 kg de pommes de terre à chair farineuse pelée 2 œufs Sel, poivre Un peu de noix de muscade râpée Pour la cuisson : 80 g de beurre doux 2 ...
Röstis traditionnels

Originaires de Suisse, les röstis se préparent avec des pommes de terre à chair farineuse. Il ne faut pas confondre les röstis et les galettes de pommes de terre : ...
Tortillas de pommes de terre au chorizo

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 4 personnes 800 g de pomme de terre à chair farineuse avec la peau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon brun émincé 200 g de chorizo en ...

Bienvenue sur Chef Patate

Recettes à base de pommes de terre

Fée nature m’a donné la vie alors que j’allais me faire cueillir et être mangée en chips. Elle a fait de moi le Chef Patate. Je me suis alors mis à cuisiner mes congénères. Je vous livre sur ce site toutes mes recettes à base de pomme de terre : en salade, en purée, farcies, frites, … il y en a pour tous les gouts.
Découvrez les dès maintenant et régalez-vous !